A csirkepörkölt egyik fontos lételeme a szaft! A szaft nélkülözhetetlen része a csirkepörköltnek. Ezért is olyan fontos a finom szaft elkészítésére odafigyelni! A szaftos csirkepörkölt készítése lépésről-lépésre bemutatva.
hirdetés
Szaftos csirkepörkölt recept
- A hagymákat megpucoljuk, megpróbáljuk nagyon apróra felkockázni és a felolvasztott zsírra dobjuk. Kavargatás mellett megdinszteljük, nem pirítjuk.
- A sűrű szaft egyik eleme, hogy sok hagymát használjunk. Amit a lehető legapróbbra felvágunk.
- Erre rakjuk a csirke részeit. Jól átkeverjük és hagyjuk, hagy záródjanak össze a hús rostjai.
- Ezután megszórjuk a pirospaprikával és a többi fűszerrel. Az ízletes szafthoz jó minőségű fűszerpaprikát használjunk.
- A legkisebb fokozaton fedő alatt főzzük a szaftos csirkepörköltet.
- A csirkehúsok engednek magukból annyi vizet, hogy szinte a saját levükben megfőnek. Időnként átkavarjuk a húsokat és ha szükségesnek tartjuk egy nagyon kevés vízzel felöntjük.
hirdetés
Szaftos csirkepörkölt
Szaftos csirkepörkölt recept. A tökéletes csirkepörkölt titka a finom szaft. Ezért is olyan fontos a sok, finom szaft készítése.
Csirkepörkölt hozzávalói
- 1,5 kg csirkehús csirkeszárny, alsó- és felső csirkecomb, csirkecombfilé
- 3 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
Csirkepörkölt elkészítése
- A hagymákat megpucoljuk, megpróbáljuk nagyon apróra felkockázni és a felolvasztott zsírra dobjuk. Kavargatás mellett megdinszteljük, nem pirítjuk.
- A sűrű szaft egyik eleme, hogy sok hagymát használjunk. Amit a lehető legapróbbra felvágunk.
- Erre rakjuk a csirke részeit. Jól átkeverjük és hagyjuk, hagy záródjanak össze a hús rostjai.
- Ezután megszórjuk a pirospaprikával és a többi fűszerrel. Az ízletes szafthoz jó minőségű fűszerpaprikát használjunk.
- A legkisebb fokozaton fedő alatt főzzük a szaftos csirkepörköltet.
- A csirkehúsok engednek magukból annyi vizet, hogy szinte a saját levükben megfőnek. Időnként átkavarjuk a húsokat és ha szükségesnek tartjuk egy nagyon kevés vízzel felöntjük.
Jó étvágyat kívánok!
További csirkepörkölt receptek
Másfajta csirkepörkölt receptet keresel? Akkor mutatok neked még néhány csirkepörkölt ötletet, hogy megtaláld számodra az igazit:
- Hagyományos csirkepörkölt »
- Tejfölös csirkepörkölt »
- Csirkepörkölt nokedlivel »
- Gombás csirkepörkölt »
- Csirkepörkölt tarhonyával »
Csirkepörkölt recept eredete
Ez a szaftos csirkepörkölt recept eredetileg az estebed.hu gasztroblog oldalon jelent meg. A szerző engedélyével lett itt publikálva.
