A csirkepörkölt fűszerezése az egyik legfontosabb dolog a csirkepörkölt készítésekor. Ezért olyan fontos a megfelelő fűszerezés! De milyen fűszerek illenek a csirkepörkölthöz? Itt megtalálod a csirkepörkölt alap és különleges fűszereit is.
Csirkepörkölt fűszerei
A csirkepörkölt fő ízvilágát a csirkehúsok (alsó-, felső csirkecomb, csirkeszárny, csirkefarhát, csirkemell) és a csirkepörkölt alap (zsír, vöröshagyma) adja.
A csirkepörkölt alap hozzávalóin kívül nélkülözhetetlenek az alapfűszerek a só és a bors, valamint az őröl pirospaprika. Az őrölt pirospaprikából a csemege pirospaprikát javaslom és nem az erős, csípős paprikát! A csemege őrölt pirospaprika adja meg a csirkepörkölt szaftjának azt a bizonyos vörös színt.
Csirkepörkölt fűszerezése különleges fűszerekkel
Ha megszeretnéd bolondítani egy kicsit a csirkepörkölted, akkor érdemes kipróbálnod 1-2 különlegesebb fűszert is. Ilyenek lehetnek a:
- borsikafű
- fokhagyma
- kakukkfű
- őrölt kömény
De óvatosan ezekkel! Amilyen különlegesek, olyan veszélyesek is. Nem szabad túlzásba esni velük. Csak egy nagyon keveset javasolt tenni belőlük a csirkepörköltbe, hogy egy kis pikáns ízt adjon a csirkehúsoknak.
Csirkepörkölt receptek
Esetleg megjött a kedved csirkepörköltet főzni? Akkor mutatok neked néhány csirkepörkölt receptet:
- Hagyományos csirkepörkölt »
- Tejfölös csirkepörkölt »
- Csirkepörkölt nokedlivel »
- Szaftos csirkepörkölt »
